CMC Sodium Carboxymethyl Cellulose

Bahan tambahan pangan (food additive) adalah zat yang sengaja ditambahkan ke dalam makanan untuk tujuan teknis seperti memperpanjang umur simpan, meningkatkan rasa, tekstur, penampilan, atau warna makanan, serta menambahkan nilai gizi. Bahan tambahan pangan dapat berasal dari sumber alami maupun buatan, dan dikelompokkan berdasarkan fungsinya, seperti pewarna, pengawet, pemanis, dan penyedap.